什么品种的狗肉最好吃？
狗肉品种的选择范围较大，但是也不能太大，一般而言，最好选用10斤到20斤左右的土狗。因为太小的狗狗肉质会比较嫩，以至于无法带给人嚼劲和韧性的享受。而过大的狗，比如大狗羊，又会由于肉质过老而产生难嚼、发腥的弊端。
土狗是吃五谷杂粮和小动物长大的，所以口味最正，而且没有过分的品种基因干预，肉质更为紧凑。如果找不到土狗，比如东北酱骨头常用的马吊子也是不错的选择。而城市常用的宠物狗往往吃大量谷物饲料、狗粮，口感上略逊一筹。
总之，狗的品种越大，口味越差，但是一味选择小型犬，又会减弱狗肉的口感特征。所以吃狗肉不是一件容易的事情，一定要找靠谱的卖家。